+ Reageer op onderwerp
Resultaten 1 tot 7 van 7
  1. #1
    Izmirli Avatar van Chunkstar
    Status
    Offline
    Lid sinds
    03-04-2005
    Locatie
    Squirrel Town
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    41.773

    Turkije Cheesecake met gesmolten chocolade en frambozen

    Wie een zoetekauw is, is bij dit recept aan het juiste adres.!


    Uploaded with ImageShack.us


    Ingrediënten:


    Voor de vulling

    900 gram verse Roomkaas
    190 fijne kristalsuiker
    1 theelepel vanille-extract
    4 verse eieren


    Voor de bodem

    140 gram bloem (gezeefd)
    ¼ theelepel bakpoeder
    50 gramfijne kristalsuiker
    50 gram roomboter
    1 eidooier



    Bereiding:


    Neem een Springvorm van 23 cm, ingevet en de bodem bekleed met bakpapier.
    Verwarm de oven op 150 graden Celsius/ Gas stand 2/



    Voor de bodem:


    Doe de bloem, bakpoeder, suiker en boter in de kom van een keukenmachine met het kunststof deeg mes of gebruik een elektrische handmixer en klop het mengsel tot een zanderig deeg
    Doe de eidooier erbij en meng weer, het mengsel zal nog steeds zanderig zijn, maar wel wat vochtiger.
    Neem het deeg en druk het uit op de bodem van de deeg vorm door middel van je hand of de bolle kant van een lepel. Totdat het een stevige bodem is.
    Bak de bodem in 20-25 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin. De zanderige structuur moet nu een samenhangende deegbodem zijn. Haal deze na 20-25 minuten uit de oven en laat het afkoelen.



    Vulling Cheesecake:

    Doe de verse roomkaas met suiker en vanille in de kom van een keukenmachine met het kunststof deeg mes ( of gebruik een elektrische handmixer) en klop op de laagste stand het tot een heel glad en dik mengsel. Voeg terwijl de motor draait de eieren een voor een toe.
    Schraap na de tweede en na het laatste ei de nog niet opgenomen ingrediënten van de wand van de kom met een likkepot.
    Het moet een heel glad en romig mengsel worden. Je kunt de mixer tegen het einde van de bereiding sneller laten draaien om de vulling luchtiger en losser te maken, maar let op!! Klop niet te lang omdat het mengsel dan kan gaan schiften.
    Schep de vulling op de koude deegbodem. Zet de vorm in een braadslee en giet er zoveel heet water in dat het tot twee derde van de vorm komt.
    Bak de taart 30-40 minuten tot de vulling goudbruin is, maar in het midden nog trilt als u de vorm beweegt.
    Bak het niet te lang. Laat de taart kort in de vorm afkoelen, dek het af met plasticfolie en zet hem voor het aansnijden op een rooster een nacht in de koelkast.


    Versiering voor op de taart


    De Cheesecake is nu al heerlijk, maar het oog wilt ook wat daarom vind ik het altijd leuk om de taarten te versieren. Je mag alles bedenken wat je wilt, niks is te gek.

    Ik heb gekozen voor gesmolten pure chocolade ( au bain-marie ).Deze over de koude Cheesecake gegoten voor het serveren en versiert met verse Frambozen en voor de kleur een paar blaadjes verse munt opgezet.


    Lekker met een kopje thee!


    http://turkishcuisine.nl/cheesecake-...-en-frambozen/
    Degene die zegt wat hij wil, hoort datgene wat hij niet wil.

  2. #2
    Bonnie & Clyde Avatar van esmeralda_
    Status
    Offline
    Lid sinds
    20-10-2012
    Locatie
    Utopya
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    4.279
    cheesecake

    bunu denicem bigun

  3. #3

  4. #4
    Avatar van marjinal_
    Status
    Offline
    Lid sinds
    30-10-2012
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    4.413
    Citaat Geplaatst door majdouline Bekijk reactie
    ik maak vaak cheesecake echt lekker is het
    Weet je hoe je citroen cheesecake maakt? I love that!

  5. #5
    Moderator Avatar van Tough
    Status
    Offline
    Lid sinds
    24-08-2012
    Locatie
    Nocturnal journey
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    3.375
    Cheesecake is idd echt lekker, maar na twee hapjes zit je al vol voor een week lang
    The witch who refused to burn

  6. #6

  7. #7
    Kartaliçe Avatar van MorpaX
    Status
    Offline
    Lid sinds
    29-10-2012
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    7.511
    ik ga dit echt proberen

Bookmarks

Bookmarks

Berichtregels

  • Je mag geen nieuwe discussies starten
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen plaatsen
  • Je mag niet je reacties wijzigen
 
HABABAM
De tijden worden getoond in GMT +2. Het is nu 00:25.
Powered by vBulletin Copyright © 2010 vBulletin Solutions, Inc. ©2000-2020 Hababam.nl Community - het virtuele huis van Turkije.