+ Reageer op onderwerp
Pagina 1 van 5 1 2 3 ... LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 15 van 61
  1. #1
    Guzel bir Ozel Avatar van Suiker_Spin
    Status
    Offline
    Lid sinds
    24-03-2012
    Locatie
    Suikerwolk
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    4.914

    De lekkerste gerechten uit je memleket...........................!!

    Plaats afbeeldingen van de lekkerste/mesurste gerechten uit je memleket




    en tatli cesitleri uiteraard.......................................





    Antakya’nın o özel künefesinin tarifini canınızın çektiğini ve yapmayı isteyebileceğinizi düşünerek şimdi sizlerle paylaşıyorum.

    Künefe Yapımı İçin Malzemeler:

    Yarım kg kadayıf.

    250 gr özel künefe peyniri eğer yoksa tuzsuz beyaz peynirde kullanabilirsiniz.

    125 gr tereyağı.

    Şerbeti için:

    2 su bardağı su.

    2 su bardağı şeker.

    1-2 damla limon suyu.

    Künefenin Yapımı:

    Öncelikle enfes künefemiz için kadayıfı mutfak robotunda çekiyoruz, çektiğimiz kadayıfı erittiğimiz ve ılık olan tereyağımızla iyice yedirerek harmanlıyoruz ve kadayıfı eşit olarak ikiye ayırıyoruz, yuvarlak ve fazla büyük olmayan tepsimize kadayıfın yarısını iyice bastıra bastıra sıkıştırarak koyuyoruz üzerine peyniri seriyoruz ve kalan kadayıfıda iyice bastırarak tepsiye iyice sıkıştırıyoruz. Kısık ateşde tepsiyi yavaş yavaş çevirerek pişiriyoruz, bir tarafı pişince diğer tarafını spatula yardımı ile çevirip pişiriyoruz. Künefemiz piştikten sonra künefe ılık şerbeti sıcak olacak şekilde şerpetini döküyoruz, isteğe bağlı olarak künefemizi servis yaparken üzerine çamfıstığı veya kaymak koyabilirsiniz.

    AFİYET OLSUN…
    أنطاكية

  2. #2
    23-12'11 |02:56 Avatar van Rammpiej
    Status
    Offline
    Lid sinds
    10-09-2010
    Locatie
    Gotham
    Geslacht
    Man
    Reacties
    14.776


    hbg!

  3. #3
    sosyalizm!
    Status
    Offline
    Lid sinds
    07-10-2010
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    18.219
    Tulum peynirsiz kahvalti sayılmaz. Yanindada kete olursa, nefissssss.
    Babukko'da bizim oraların
    Rahatınız bozulmasın diye,
    hangi doğrudan vazgeçtiyseniz;
    o fiyata satıldınız demektir.

  4. #4
    Gökyüzüm.
    Status
    Offline
    Lid sinds
    26-07-2012
    Geslacht
    Man
    Reacties
    2.269
    @Rammpiej

    where is the batirik ?
    Sekine.

  5. #5
    Guzel bir Ozel Avatar van Suiker_Spin
    Status
    Offline
    Lid sinds
    24-03-2012
    Locatie
    Suikerwolk
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    4.914
    Citaat Geplaatst door Cesm-i_Siyahim Bekijk reactie
    Tulum peynirsiz kahvalti sayılmaz. Yanindada kete olursa, nefissssss.
    Babukko'da bizim oraların
    wat is kete en babukko?
    أنطاكية

  6. #6
    23-12'11 |02:56 Avatar van Rammpiej
    Status
    Offline
    Lid sinds
    10-09-2010
    Locatie
    Gotham
    Geslacht
    Man
    Reacties
    14.776
    Citaat Geplaatst door Dua Bekijk reactie
    @Rammpiej

    where is the batirik ?
    ofniet @Dua !!!! SAY SAY BITMEZ.
    hbg!

  7. #7
    sosyalizm!
    Status
    Offline
    Lid sinds
    07-10-2010
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    18.219
    Citaat Geplaatst door Suiker_Spin Bekijk reactie
    wat is kete en babukko?
    Babukko


    Malzemeler
    UN , SÜT , TEREYAĞI , SU
    TUZ , YUMURTA , YOĞURT ,

    Yapılışı
    Un,yumurta,tuz,su ve süt ile normal kıvamda bir hamur hazırlanır.Hazırlanan hamur yağlanmış tepsiye konularak düzeltilir ve üzerine kaşık veya çatal ile şekil verilir.( baskı şeklinde )Yoğurt sürülerek hazırlanan hamur önceden 250 derecede ısıtılan fırında pişirilir.Sonrasında küçük parçalar halinde bölünen kömbe derin bir servis tabağına tepeleme şeklinde alınır.Sarmısaklı ayran ( koyu olacak ) bu kömbe üzerine dökülür.Not:ayran ılık olacak.Tereyağı bol ve iyice kızgın olacak şekilde ayranlı kömbe üzerine dökülerek servis yapılır.

    Kete



    Malzemeler
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı
    • Aldığı kadar un
    • 20 gr yaş hamur mayası
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Ketenin içi:
    • 2 su bardağı un
    • 1 su bardağı sıvıyağ

    Kete Tarifi

    1- Bir kapta ılık sütle maya eritilir. Tuz, ılık su ve biraz da un ilave edilip çırpılır. Mayalandırılır. Mayası gelince yeterince un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Üzeri örtülüp tekrar mayalanmaya bırakılır.
    2- Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Her parça oklava ile büyükçe açılıp tereyağıyla yağlanır.
    3- 4 yufka üst üste konup araları yağlanır. Yufkalar 4′e bölünüp her parçaya kavrulmuş undan konarak 4 tarafından dikkatlice kapatılıp yuvarlak hale getirilir. Elle hafifçe bastırılarak pide şekline getirilip yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
    4- Bir tepsiye 4 tane pide yapılıp yerleştirilir. Yarım saat mayalandırılıp üzerine bol yumurta sarısı sürülüp, kızgm fırına verilir. Geri kalan 4 pide de aynı şekilde yapılıp tepsiye dizilir ve pişirilir..




    @PaRoLa
    Rahatınız bozulmasın diye,
    hangi doğrudan vazgeçtiyseniz;
    o fiyata satıldınız demektir.

  8. #8
    Banned
    Status
    Offline
    Lid sinds
    30-10-2011
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    7.392
    Manti

  9. #9
    Kartaliçe Avatar van MorpaX
    Status
    Offline
    Lid sinds
    29-10-2012
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    7.511
    -keskek
    -iskilip dolmasi
    -manti/ kuru manti
    -catal asi
    -corum baklavasi

  10. #10
    Guzel bir Ozel Avatar van Suiker_Spin
    Status
    Offline
    Lid sinds
    24-03-2012
    Locatie
    Suikerwolk
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    4.914
    BEZİRGANİ

    Malzemeler 4 Kişilik


    8 adet baş biber
    3 çorba kaşığı nar ekşisi
    8 adet kurutulmuş domates
    1 Tatlı kaşığı kurutulmuş tesleğen çiçeği
    1 büyük kuru soğan
    1 çay bardağı zeytinyağı


    Hazırlanışı : Kurutulmuş baş biber ve domatesler 2 saat suda bekletildikten sonra sudan alınarak iyice kurutulur ve bir kenarda bekletilir. Soğanlar biraz irice kıyılıp domates ve biberler üzerine eklenir ve bir zırh yardımı ile tüm malzeme incecik oluncaya kadar kıyılmaya başlanır. Bu malzeme bir kaba alınarak üzerine kuru fesleğen çiçeği, nar ekşisi ve tuz eklenerek güzelce yedirilir. Daha sonra zeytinyağı eklenerek harmanlama işlemine devam edilerek yağın yedirilmesi sağlandıktan sonra servis edilir.
    أنطاكية

  11. #11
    Guzel bir Ozel Avatar van Suiker_Spin
    Status
    Offline
    Lid sinds
    24-03-2012
    Locatie
    Suikerwolk
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    4.914
    Cevizli biber ezmesi

    أنطاكية

  12. #12
    Belofte
    Status
    Offline
    Lid sinds
    17-04-2012
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    1.200
    Ayranli corba
    Kete
    Kirdo
    Eksili
    İnsanlar doğar, büyür, yaşar, ölürler.
    Önemli olan çok yaşamak değil, yaşadığı süre içinde fazla şeyler yapabilmektir.

  13. #13
    lawl Avatar van KeepItReal
    Status
    Offline
    Lid sinds
    10-10-2010
    Locatie
    Somewhere
    Geslacht
    Man
    Reacties
    8.320
    Ik zelf lawl
    What are you?
    I dont know..

  14. #14
    23-12'11 |02:56 Avatar van Rammpiej
    Status
    Offline
    Lid sinds
    10-09-2010
    Locatie
    Gotham
    Geslacht
    Man
    Reacties
    14.776
    Citaat Geplaatst door Jeliza Bekijk reactie
    Ayranli corba
    Kete
    Kirdo
    Eksili
    Ayranli corba xD?
    Kayserilimisin ?!
    hbg!

  15. #15
    Senin Ümmetiniz Avatar van Karakiiz68
    Status
    Offline
    Lid sinds
    09-11-2008
    Geslacht
    Vrouw
    Reacties
    9.320
    Bence tavada 3 yumurta kır üzerinede kimyon oghhh misssssss

    yanında çay olacak tabiki
    Hiç bir şehre sığmadı yüreğim
    İstanbul sende yüreğimi ayaklarına doladın
    Ve sen düştün ben kanadım ezildim
    Yarama yine koskoca bir kenti bastım

Bookmarks

Bookmarks

Berichtregels

  • Je mag geen nieuwe discussies starten
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen plaatsen
  • Je mag niet je reacties wijzigen
 
HABABAM
De tijden worden getoond in GMT +2. Het is nu 23:02.
Powered by vBulletin Copyright © 2010 vBulletin Solutions, Inc. ©2000-2020 Hababam.nl Community - het virtuele huis van Turkije.